北师大三年级上册第4单元习作 雷翊翾

新津中学外国语实验学校三、三班 指导老师：何汶娟

我的家乡新津，在四川省省会成都的西南方，是一个繁荣、富强的小城市。新津山青水秀，有许多土特产，比如梨花溪的河鱼，老君山上的斋饭，还有闻名四川的两家名小吃，一家是“张牛肉”，还有一家是“严豆粉”……

要是你想到我的家乡来做客，作为一名土生土长的新津人，我一定要提醒你：春天是最好的季节。是日也，天朗气清，惠风和畅，爬爬清荣峻茂的老君山，看看茂林修竹，良多趣味；游游花香四溢的梨花溪，野芳发而幽香，佳木秀而繁阴，心旷神怡；饱览完秀丽的风景后，还有梨花溪那鲜香劲道的河鱼美食等着你呢。

我最喜欢的是香辣黄辣丁，光今年春天就已经去吃过三次了，每次都吃得心满意足。其实香辣黄辣丁的烹饪也很有特色：店里会为每桌准备一口直径约五、六十厘米的大锅，里面盛满了香喷喷的红汤，上面还飘着一个个小灯笼似的红辣椒，让人一闻就忍不住流口水。

开始煮鱼了，服务员先把天然气炉灶点燃，等汤咕嘟咕嘟地沸腾起来时，眼疾手快的他们会迅速把一条条清理好的新鲜的黄辣丁顺着一个漏斗倒进锅里，然后又飞快地把盖子盖上——这是为了避免活蹦乱跳的鱼入红汤后挣扎得太厉害，把汤溅得到处都是。

过了几分钟，服务员把锅盖揭开了：哇，好香啊！只见一个个泡泡飞快地浮上来，又“砰”的一下子爆裂了……不一会儿，一股股浓烈的香味气就四处散发，让人直流口水。

煮好了的黄辣丁浮上来了，我赶紧筷子夹了一条，尝一尝，鱼肉又鲜又嫩，又麻又辣，让人越吃越爱吃，怪不得这里沿途的每家店的生意都是那么红红火火。

除了美味的河鱼，“张牛肉”也特别好吃，因为它肉质鲜，口感细腻而有嚼劲，有五香的，有麻辣的，任君选择。

这就是我的家乡，一个依山傍水的小城镇，一个充满美食诱惑的好地方！